Karte
Das Bistro
Einträge
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Tapenade aus grünen Oliven 8.50€
Sorte "Lucques" aus dem Languedoc-Roussillon und Croutons der Olivenkooperative „l’Oulibo“, 100 g
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Hausgemachte Enten-Foie gras 19.00€
Pflaumenkonfitüre, geröstete Brioche
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Halbe Wurst- und Aufschnittplatte 14.00€
Iberico-Chorizo, Cebo de Campo, geräucherter Weißschinken, Knoblauchwurst, Lomo Begein
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Brett Ocean 27.00€
Wellhornschnecken, Fisch-Rillettes, marinierter Tintenfisch, Kabeljau-Accras und Maki mit geräuchertem Lachs
Fleisch
Unsere Meeresfrüchte
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Meeresfrüchte-Teller 39.00€
1/2 Krabben, Langustinen, Wellhornschnecken, Strandschnecken, Austern Nr. 4
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Teller mit Bulots, 250g 12.00€
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Bigorneaux-Teller, 200g 12.00€
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Teller mit Wellhornschnecken (200 g) und Strandschnecken (150 g) 18.00€
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Gemischte Verkostung 15.00€
(3 Austern Nr. 4, Strandschnecken, Wellhornschnecken)
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Teller mit Langustinen, 200g 19.00€
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Unsere Austern Prat Ar Coum de Carantec:
- 12 Austern Nr. 4 22,00 € - 12 Austern Nr. 2 30,00 €
Unsere Vorschläge
Die Eingänge
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Tagliatelle mit Tintenfisch und Garnelen, 18.00€
Weißweinsauce mit Lauch
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Fischsuppe, 12.00€
Rouille, Croûtons und geriebener Emmentaler Käse
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Rochen-Terrine, 16.50€
Mit Zitrusfrüchten und Estragon
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Tataki vom Listao-Thunfisch, 16.50€
Knackiges Gemüse mit Sesam und Guacamole
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Das perfekte Bio-Ei, 16.50€
Pilzcremesuppe mit Morteau-Wurst
Die Fische
Desserts
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Süße Birne mit Ingwer, 12.50€
Zitronensorbet
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Café Gourmand 12.00€
Kaffee, Tee oder Kräutertee
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Schokoladen-Bananen-Torte 14.00€
Haselnuss-Eis
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Blume aus Guérande 14.00€
Vanilleeis, Schlagsahne, Caramel au Beurre Salé-Sauce, Mürbeteig und karamellisierte Erdnüsse
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Handwerklich hergestellte Eiscreme und Sorbets 3 Kugeln 9.00€
Eiscreme: Schokolade, Vanille, Karamell / Sorbets: Himbeere, Zitrone, Erdbeere, Mango-Passionsfrucht / Aufpreis für Schlagsahne oder hausgemachtes Karamell 2,50 €
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Teller mit gereiften Käsesorten 14.00€
