Karte
Das Bistro
Einträge
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La Planche Océan 27€
Rillettes, Bulots, Maki aus Räucherlachs, Sardinencromesquis und Panacotta aus Basilikum und Krake
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Die Wurstplatte 24€
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Hummus mit Piquillos 8€
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Das Bio-Mimosa-Ei mit Wasabi, Räucherlachs und Forellenrogen 12€
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Hausgemachte Entenleberpastete 19€
Zitrusfrüchtekonfit und getoastete Brioche
Unsere Meeresfrüchte
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Krabben und Mayonnaise 32€
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Bigorneaux-Teller, 200g 12€
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Teller mit Bulots, 250g 12€
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Meeresfrüchte-Teller 39€
1/2 Krabbe, Wellhornschnecke, Strandschnecke, Kaisergranat, Auster Nr. 4
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Unsere Austern Prat Ar Coum
- 12 Austern N°4 22.00€ - 12 Austern Nr. 2 30.00€
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Gemischte Verkostung 15€
(3 Austern N°4, Bigorneaux 100g und Bulots 100g)
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Teller mit Bulots 200g und Bigorneaux 150g 18€
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Langustinen-Teller 200g 19€
Desserts
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Baba au Rhum, Vanillecreme 14€
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Moelleux au Chocolat, Cœur coulant Caramel (Schokoladenkuchen) 14€
Vanille-Schlagsahne (Dessert auf Bestellung: 20 Minuten Zubereitungszeit)
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Blume von Guérande 14€
Vanilleeis, Schlagsahne, Karamellsauce mit gesalzener Butter, Mürbeteig und karamellisierte Erdnüsse
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Eiscreme und Sorbets Haus 3 Kugeln 9€
Eis: Milchschokolade, Vanille, Karamell mit gesalzener Beere Sorbets: Zitrone, Casis, Erdbeere, Mango Zuschlag für hausgemachte Schlagsahne oder Karamell 2.50€.
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Teller mit gereiften Käsesorten 14€
Unsere Vorschläge des Tages
Aktuelle Einträge :
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Die "Buns'n Rolls 18.00€
Aschenziege, Aprikosen und Pinienkerne
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Die Fischsuppe 12.00€
Rouille, Croutons und geriebener Emmentaler Käse
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Cromesquis de pulled Porc, 18.00€
Barbecue-Sauce, grüner Salat
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Tagliatelle aus Tintenfisch und Gambas 18.00€
Weißweinsauce mit Lauch und Arenkha
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Carpaccio aus alten Tomaten und Burrata, 16.50€
Basilikumpesto
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Moules Marinières mit Curry 18.00€
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Saint Pierre à la Plancha 28.00€
Zitronenbutter
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Falsches Rinderfilet 28.00€
Pfeffersauce (Herkunft Frankreich)
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Gebratener Seeteufel 28.00€
Bretonische Curry-Creme
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Gebratene graue Dorade, 25.00€
Zitronenbutter
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Gebratener Lachs 25.00€
Altmodische Senfsauce
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Picanha vom Kalb 30.00€
Rotweinsauce
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Roter Thunfisch, 28.00€
Jungfernsoße
Die aktuellen Desserts
