Karte
Das Restaurant L'Océan
Einträge
Hummer Bisque 36.00€
Suppe des Sünders 21.00€
Gefüllte Muscheln 29.00€
Gourmet-Salat 48.00€
Salat des Fischers 31.00€
Steinbutt Terrine 24.00€
Terrine des Küchenchefs 13.00€
Terrine aus Entenleberpastete 25.00€.
Glas Côteaux du layon 8cl 8.00€
Selbst geräucherter Lachs 28.00€
Glas Stechpalmenbeere 4cl 6.00€ 6.00
Prestige Kaviar aus Frankreich (Herkunft Aquitanien) 30g mit Toast 65.00€.
Prestige Osciètre Kaviar (Herkunft Bulgarien) 30g mit Toast 72.00€€.
Nettopreise in Euro
Meeresfrüchte
Platte mit Meeresfrüchten 62.00€.
Seespinne 36.00€
Krabbe 33.00€
Meeräschen 400g 17.00€
Bigorneaux 300g 17.00€
Bulots 200g und Bigorneaux 150g 18.00€
Venusmuscheln aus dem offenen Meer 12 Stück 24.00€
Strauß rosa Garnelen aus Croisic 35.00€.
(je nach Saison) 120g
Langustinen Mayonnaise 270g 35.00€
Hohle Austern N°2 12 Stück 30.00€
Armoricaines Austern 12 Stück 55.00€
Austernverkostung 28.00€.
3 Austern Nr. 2, 3 Austern Nr. 4 und 3 Armorikanische Austern
Nettopreise in Euro
Hummer und Langusten (Preis je nach Größe)
Hummer mit Schwimmen
Hummer auf amerikanische Art
Gegrillter Hummer
Hummer Mayonnaise
Languste mit Mayonnaise
Gegrillte Languste
Jakobsmuscheln
Saison von 1. Oktober am 1. Mai
Schwimmende Jakobsmuscheln 30.00€.
Jakobsmuscheln am Spieß 30.00€.
Jakobsmuscheln auf provenzalische Art 30.00€.
Jakobsmuscheln in Sauce mit kleinem Gemüse 30.00€.
Nettopreise in Euro
Fische
Unsere Küche wird mit frischen Zutaten zubereitet und unser Fisch stammt aus lokalem Fang. Wir ziehen es vor, ein Produkt auf unserer Speisekarte vorübergehend nicht anzubieten, anstatt Ihnen eine minderwertige Qualität zu bieten, die Sie möglicherweise nicht mögen.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Wolfsbarsch in Blätterteigkruste (mindestens 2 Personen) 110.00€
Wolfsbarsch in Salzkruste (mind. 2 Personen) 110.00€
Steinbutt Pochiert mit Sauce Hollandaise 55.00€.
Steinbutt Braten mit Foyot-Sauce 55.00€
Rochen mit Haselnussbutter 40.00€.
Geschmorter St. Petersfisch, Sauce mit kleinem Gemüse 45.00 €.
Wolfsbarsch Braten mit Buttersauce 44.00€.
Seezunge Müllerin Art oder gegrillt 50.00€.
Fleisch
Das "Limousin"-Rind, das in Frankreich gezüchtet und geschlachtet wurde, und das "Kalb Fermier", das unter der Mutter aufgezogen und in Frankreich gezüchtet und geschlachtet wurde, stammen von der Metzgerei Prampart in Le Croisic.
Rinderfilet mit Pfeffersauce oder Béarnaise35.00€.
Kalbsschnitzel mit Sahne28.00€
Rahmspinat 12.00€
Champignons in Sahne 12.00€
Salat der Saison 10.00€
Geschmorte Endivie 12.00€
Pommes Frites Haus 7.00€
Nettopreise in Euro
Käse
Unsere Käse werden vom Haus Cario, einer Molkerei und Käserei in Le Tréhic in Le Croisic, gereift und ausgewählt.
Warmer Crottin mit Salat 14.00€.
Käseplatte 18.00€
Nettopreise in Euro
KÄSE
Desserts
Finger Banane Haselnuss 18.00€
Paris-Brest 18.00€
Baba Maison au Rhum 18.00€
Buchweizen- und Karamell-Schokoladenallianz 18.00€
Pavlova Erdbeere und Kokosnuss 18.00€
Teller mit hausgemachtem Eis und Sorbet 13.00€.
(3 Bälle zur Auswahl)
Eiscreme: Vanille, Schokolade, Karamell mit gesalzener Butter, Pistazie
Sorbets: Erdbeere, Zitrone, weißer Pfirsich
Nettopreise in Euro
